To cook a good recipe : focaccia al formaggio

Focaccia al formaggio (vegetale): farina,lievito,sale,acqua. impastare, lasciare lievitare per un’ora e mezza poi tagliare in due parti e distendere la prima sfoglia riempiendola con formaggio , un poco di sale e spezie a scelta e poco olio. Dopo stendere la seconda sfoglia e coprire la prima , aggiungere olio e qualche pomodorino sottile con sale.Continua a leggere “To cook a good recipe : focaccia al formaggio”

cucina

Farinata preparata stasera. Ecco gli ingredienti: Farinata prepared tonight. The ingredients: farina di ceci (250 grammi), sale, rosmarino, olio (3 cucchiai), acqua (750 ml),  poco latte (un cucchiaio) . chickpea flour (250 grams), salt, rosemary and oil (3 spoons), water (750 ml), milk (one spoon). Ed ecco il risultato dopo 20 minuti di cottura aContinua a leggere “cucina”

Cucina (cook)

Ieri sera ho potuto apprezzare il risultato della mia ultima “fatica” culinaria,che potete vedere nelle foto qui sopra, dall’inizio fino al piatto cotto e pronto : pansotti alla salsa di noci. Ho preparato tutto da me: dall’impasto al ripieno,nonchè la salsa di noci. Il momento clou è stato alla chiusura dei piccoli “fagottini”,che già apparivanoContinua a leggere “Cucina (cook)”